SOBOTA, NEDĚLE HUSÍ MENU A NOVÁ VÍNA
PŘEDKRMY
PAŠTIKA Z HUSÍCH JATER
sušené brusinky, kváskový chléb
120 Kč
TATARÁČEK Z ČERVENÉ ŘEPY
noček z ricotty, bagetka
118 Kč
POLÉVKY
HUSÍ KALDOUN
droby, strouhání, zelenina
78 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
PEČENÁ HUSA 1/4
jablka, hlávkové bílé zelí, kulatý karlovarský knedlík
425 Kč
HUSÍ JÁTRA NA GRILU
červená cibulka, bordelaise omáčka, smažené bramborové hranolky
255 Kč
SMAŽENÝ ŘÍZEK
z vepřové panenky nebo kuřecí prsní, bramborový salát na rakouský způsob, brusinky
235 Kč
HOVĚZÍ TAFELSPITZ
vařený ořech s kořenovou zeleninou podávaný s vývarem, šťouchané brambory, smetanový křen a špenát, bylinková mayo
237 Kč
RAVIOLONI
špenát, ricotta, bazalkové pesto s mascarpone, Parmezán
210 Kč
GRILOVANÝ STRIPLOIN STEAK
bílá pepřová omáčka, brambůrky grenaille
395 Kč
DEZERTY
KATALÁNSKÝ KRÉM
karamelová krusta, ovoce, zmrzlina
110 Kč
ŠTRŮDL
jablka, sušené ovoce
85 Kč
DVĚ BRAMBOROVÉ PLACKY
pečené na husím sádle, povidla z kdoulí a švestek, jogurtová zmrzlina
95 Kč